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近来，在安徽省黄山市徽州区西溪南村，新年暖阳洒在整齐的千年古村落里，来自台北的许若侠与妻子黄敏在自家的面包咖啡店里忙着招待顾客，这是他们在这儿接连过的第四个阴历新年。
许若侠说，在黄山，每家春节都要贴春联，预备年菜和糕点，村里还会举行许多传统风俗展演活动，来玩耍的游客更是给村里带来了人气。
许若侠配偶曾在桂林、姑苏、阳朔等旅游城市开过咖啡店。其间，夫妻二人受朋友邀请来西溪南玩耍，置身于粉墙黛瓦、小桥流水之中，两人心中有了相同的主意，这儿便是“心所安处”。
2020年，许若侠配偶开端在西溪南创业、日子，开办了一个集住宿、餐饮、文创等为一体的西式餐饮店。许若侠说：“咱们刚来的时分，还没有人在西溪南正儿八经开店经商的，咱们算是第一家了。”
许若侠的店面前身是一幢徽州古民居，出于喜欢，他花了数百万块钱用以改造。许若侠介绍，古民居改造秉持修旧如旧不改动全体的结构和本来相貌，主要是提高它的寓居舒适度。“在老宅里卖咖啡、面包，是想为徽州古民居的活态维护使用奉献自己的力气，给老宅一个新的生命。”
“要改造徽州古民居，就必须先要了解它的建筑结构、文明内在等，改造之前咱们自己也做了很多功课。”许若侠坦言，“咱们更想做的是如安在民间传统文明的基础上可以带入现代的思想，让古民居勃发新生机。”
春节假期，西溪南迎来大批游客，部分游客走累了会挑选到许若侠的店里坐一坐，尝尝面包、品品咖啡。许若侠介绍，“这几年积累了许多回头客。现在大陆的物流非常快捷，长三角区域的订单，咱们一般能在24小时内给客人送到。”
把徽州火腿放到萝卜丝饼里；把徽州本地产的西红柿干揉到意大利面包里；将徽州豆腐乳融入法棍的蘸酱中……许若侠以为，徽州区域历史背景和文明深沉，为他的产品规划带来许多创意。
近期，许若侠又在揣摩将徽州酒酿饼跟一款英式面包交融在一起，立异徽州酒酿饼的传统做法。许若侠说：“面包是进口货，我觉得中国人应该要有自己的面包。我预备先从徽州开端，把徽文明元素融入面包的规划制造中。”
黄敏告知中新社记者，西溪南许多乡民还住在古村落里，这边憨厚民俗是他们夫妻决议留在这儿的一个重要考量。“没事在村里漫步时，乡民都会自动跟咱们打招待、谈天，没有一点生疏感。街坊还会常常给咱们送来他们种的蔬菜瓜果。”
“在这儿，咱们将作业、日子和喜好完美地结合在一起，是咱们抱负的日子状况，预备在这儿扎根。”黄敏说。
2024年，许若侠配偶将另开一家面包工坊，扩展面包出产，为周围乡民供给工作岗位的一起，也能招引青年人返乡工作、创业。“本年咱们还将做品牌规划，从咱们的故事开端讲起，期望能给想来村庄开展的年轻人带来启示。”(完)
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